Nieuws

Niet verbranden? Wijntje!


De zon is aardig doorgekomen deze week. Als je niet wilt verbranden, haal dan een fles rode wijn in huis.

Dat wijn allerlei gezonde en plezierige eigenschappen heeft – mits met mate gedronken – is al langer bekend.

Foto: Tobias Toft

Maar nieuw is dat het waarschijnlijk ook helpt om niet te verbranden. Aan de universiteit van Barcelona is uit laboratoriumonderzoek gebleken dat het helpt tegen al te felle zon.

Zonnestralen zorgen dat in de huid een stof wordt aangemaakt die ROS heet (reactive Oxygen Species). Die zorgt dat er minder huidvet wordt aangemaakt, waardoor de huid uitdroogt. Ook maakt ROS eiwitten aan die huidcellen vernietigen.

In wijn zitten elementen, flavonoïden genoemd, die het aanmaken van ROS aangaan. Je verbrandt daardoor minder snel en minder hevig.

De kwestie is natuurlijk of je in de felle zon een flesje Merlot aan je lippen moet zetten. Door de alcohol kun je uitdrogen. Daarom zijn de Spanjaarden bezig om de goede elementen uit rode wijn te isoleren, zodat het in een crème verwerkt kan worden.

Het onderzoek staat in het vakblad Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Follow Faqtman on Twitter