Kakkerlakkenmelk als superfood


kakkerlak

Hou op met je goji bessen, gooi weg die spirulina, er is een nieuw superfood beschikbaar dat alle voorgaande in de schaduw stelt. Je moet je alleen wel ergens overheen zetten voor je het in je mond steekt. Het gaat namelijk om melk geproduceerd door kakkerlakken. Of eigenlijk één bepaalde soort kakkerlak, de Diploptera punctate.

Dit diertje scheidt een melkachtige substantie af waarmee het de eigen jongen voedt. Daarin zitten kristallen zo tjokvol goede ingrediënten, dat het de aandacht heeft getrokken van het Institute of Stem Cell Biology and Regenerative Medicine in India.

Die hebben de genetische code ontdekt waarmee de kakkerlakken de kristallen produceren. Dat willen ze gaan injecteren in schimmels, die de melk dan in grotere hoeveelheden moeten gaan produceren. ALs dat lukt, komt het goedje op de markt en kun je kakkerlakkenmelk straks verwachten als ingrediënt van gezondheidsvoedsel. Of als saus over de quinoa misschien.