Italianen: pasta maakt niet dik


pasta

Met pesto, Bolognese of toch a la Norma? Eet maar, van spaghetti of macaroni wordt je niet dik, blijkt uit een studie. Een Italiaanse studie, dat wel. Onderzoekers van het IRCCS Neuromed in Pozzilli hebben 20.000 Italianen en hun eetgewoontes tegen het licht gehouden en komen tot de conclusie dat pasta-eters zelfs slanker zijn dan mensen die ander voedsel tot zich nemen.

Wil je afvallen, dan hoort pasta dus gewoon op het dieet te staan. Net als die andere etenswaar van rond de Middellandse Zee: olijfolie. Het enige waar je op moet letten, volgens de Italianen, is dat de pasta niet gebruikt als een middel om romige en zeer zoute sausen tot je te nemen. Want daarmee plak je de ponden aan je middel.