Nieuws

Groente, fruit tegen borstkanker


We weten allemaal dat het eten van groente en fruit gezond is: ze geven het immuunsysteem een boost en helpen tegen beroertes, suikerziekte en een hoog cholesterol. Uit een grootschalige studie blijkt nu dat hetzelfde geldt voor borstkanker.

Een internationaal onderzoeksteam analyseerden acht studies die keken naar de bloedconcentratie carotenoïden, de stoffen die groente en fruit hun kleur geven, en de kans op het ontwikkelen van borsttumoren. Daarin gebruikten 3055 vrouwen een flinke dagelijkse hoeveelheid groente en fruit. De kans op borstkanker bleek bij ruim 3000 vrouwen aanzienlijk kleiner.

De carotenoïden werken waarschijnlijk door de genen die tot kanker kunnen leiden te onderdrukken. Hoe meer fruit en fruit je eet, hoe meer dit effect zichtbaar is.

Follow Faqtman on Twitter