Nieuws

Fastfood kan tot astma leiden


Kinderen die vaak hamburgers en friet eten, kunnen astma, huiduitslag en jeukende ogen krijgen. Fruit eten werkt juist beschermend. Tot die conclusies komt een internationaal onderzoeksteam op basis van gegevens over ruim 500.000 kinderen in meer dan 50 landen.

Drie keer per week of meer fastfood eten in het begin van de tienerjaren geeft een 39 procent grotere kans op het ontwikkelen van ernstige astma. Voor 6- en 7-jarigen ligt die kans op 27 procent. Drie stukken fruit of meer per week verkleint die kans juist weer met 11 tot 14 procent.

Volgens het onderzoeksteam is eerste effect waarschijnlijk te wijten aan de verzadigde en transvetzuren in fastfood. Deze slechte vetten tasten het afweersysteem aan. Fruit geeft het daarentegen een boost, dankzij antioxidanten en andere heilzame bestanddelen.

Het resultaat is zorgwekkend, want de alsmaar toenemende zucht naar fastfood in de wereld kan dus leiden tot een ernstige toename van allergieën, waarschuwen de onderzoekers.