Nieuws

5000 jaar oude brouwerij ontdekt


In een voorstad van de Israëlische metropool Tel Aviv is een Egyptisch bouwwerk ontdekt dat bewijst dat bier al heel oud is. Bij bouwwerkzaamheden werden opslagplekken voor voedsel ontdekt, maar ook een aantal brouwvaten voor bier. De vondst is in meerdere opzichten spectaculair. De vaten zijn redelijk compleet en geven een goed beeld hoe 5000 jaar geleden werd gebrouwen.

Maar de vondst bewijst ook dat de Egyptenaren zich hadden gevestigd in wat nu Tel Aviv is. Dat betekent dat ze veel verder naar het noorden waren getrokken dan eerder werd aangenomen. De noordelijkste sporen van Egyptische bewoning waren tot nu toe gevonden in de Negevwoestijn.

Op de plek waar binnenkort een gebouw moet verrijzen werd vijf millennia geleden bier gemaakt uit gerst. Dat werd aan het fermenteren gebracht en met kruiden voorzien van een smaakje. Het was de nationale drank van Egypte.